Nuove linee di indirizzo per le mense scolastiche per ridurre gli sprechi e rischi – tratto da QuotidianoSanità.it

"L'Italia produce 1,5 miliardi di pasti per un fatturato di 5,5 milirdi l'anno. Secondo banco alimentare e Caritas attualmente sono generate ogni anno 210.000 tonnellate di eccedenze di cui viene recuperato solo il 12% circa." E' di questi giorni la notizia di un nuovo accordo Stato - Regioni con le "Linee di indirizzo rivolte agli enti... Continue Reading →

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Mensa sostenibile: il modello della food policy in Scozia – tratto da foodinsider.it

Riportiamo sul nostro blog questo interessante articolo pubblicato dal blog di informazione su alimentazione e mense scolastiche foodinsider.it, curato dalla giornalista Claudia Paltrinieri, con il quale nelle scorse settimane abbiamo avuto il piacere di collaborare in merito alla questione della mensa scolastica di Civitanova Marche. "In Italia quando un’Amministrazione deve avviare o rinnovare il servizio mensa... Continue Reading →

OSSERVAZIONI DELLA RETE COMMISSIONI MENSA NAZIONALE SULLA GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA DI TORINO 2018

Riceviamo e condividiamo le osservazioni della Rete Commissioni Mensa Nazionale sulla gara per l'affidamento del servizio di refezione scolastica del Comune di Torino 2018-2021. Un lavoro richiesto dal Comitato Caro Mensa di Torino che ha chiesto a vari soggetti fra cui alcuni genitori della Rete Commissioni Mensa Nazionale un parere tecnico e qualitativo sul bando in... Continue Reading →

Verbale della riunione del 22.12.17

Condividiamo il verbale dell'assemblea del Comitato Tecnico Mensa avvenuta in data 22.12.17. Abbiamo evidenziato in grassetto alcuni passaggi che crediamo siano meritevoli di particolare attenzione e lettura. Qui puoi scaricare il verbale originale del 22.12.17   Il Segretario verbalizzante, Macellari, verificata la presenza dei rappresentanti e ritenuta valida la seduta, cede la parola al vice... Continue Reading →

Verbale della riunione del 25.10.2017 del Comitato Tecnico Mensa di Civitanova Marche

Verbale-Comitato-Tecnico-del-25_10_2017-1 Il giorno venticinque del mese di ottobre dell’anno duemiladiciassette alle ore 18.00, presso la Sala Giunta sita al 2° piano della Civica Residenza - P.zza XX Settembre, si è riunito il Comitato Tecnico per trattare il seguente: ORDINE DEL GIORNO 1. rinnovo comitato mensa; 2. varie Il Segretario verbalizzante, Macellari, verificata la presenza dei... Continue Reading →

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